Rocchetta (Piemont) - Mozzarella di Bufalo (Campana
Trüffel Peccorino (Piemont) - Roquetfort (France
Robiola Osella (Piemont)
Trüffelschinken (Piemont) - Bresaola (Sondrio) - Sauris (Fri. Sauris)
Wildschweinschinken (Toskana) - San Daniele (Friul)
Parmaschinken (Parma)